Begini Rahasia Resep Sate Kerang Bumbu Kacang yang Bisa Bikin Ketagihan!!

No Comments
Resep Memasak Masakan Indonesia - Resep sate kerang bumbu kacang. Kerang merupakan salah satu makanan laut yang kaya gizi. Tidak kalah dengan kepiting ataupun ikan kerapu. Bahkan si kerang ini dipercaya sebagai bahan makanan yang sanggup meningkatkan vitalitas.

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah kerang menjadi makanan lezat bergizi. Mulai dari yang sederhana seperti dibakar, direbus, ditumis hingga dijadikan sebagai sate. Kerang juga bisa dijadikan sebagai bahan utama yang berdiri sendiri, dicampur dengan bahan-bahan masakan lain atau dijadikan sebagai campuran. Nah, kali ini kita akan membuat sate kerang dengan bumbu kacang. Simak bahan, bumbu dan cara measaknya yah.

Bahan:
  • 1 kg kerang darah yang masih ada rumahnya
  • 2 sdm air asam/air jeruk nipis
  • 10 – 15 tusukan sate
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam

Bumbu sate:
  • 100 g kacang tanah, goreng, dan haluskan
  • 2 – 3 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 1 sdt gula pasir
  • Cuka/air jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis

Cara membuat sate kerang:
  1. Rebus kerang dengan daun salam selama ± 10 menit. Lepaskan dari rumahnya.
  2. Tambahkan air asam/air jeruk nipis pada bumbu yang dihaluskan.
  3. Masukkan kerang dalam bumbu. Tumis sebentar.
  4. Tusukkan kerang ke tusukan sate dan bakar sampai harum sambil diolesi kecap manis.

Bumbu kacang:
  1. Setelah kacang dihaluskan, tambahkan cabai rawit, gula pasir, dan garam.
  2. Haluskan kembali sampai tercampur rata. Beri air matang.
  3. Tambahkan air jeruk nipis/cuka dan kecap manis.
Sate kerang bumbu kacang siap disajikan untuk 6 porsi

Sate Kerang Bumbu Kacang
Sate Kerang Bumbu Kacang

Fakta gizi per porsi: Kalori 201 kal - Protein 18,1 g - Lemak 10,6 g - Karbohidrat 4,9 g - Kolesterol 20 mg - Serat 1,4 g

Next PostPosting Lebih Baru Previous PostPosting Lama Beranda

0 komentar

Posting Komentar